在江苏，江河湖海的慷慨馈赠，农耕岁月的悠悠沉淀，于新年都化作唇齿间的百般滋味。这滋味里，有祖辈传续的匠心手艺，有家人围坐的融融欢喜，更有江苏大地的温婉气韵与豪迈风骨，在年味与美味中愈发浓郁。让我们一起循着缕缕香气配资平台排名前十的，追寻美味背后的故事，在一食一味里，邂逅最浓的苏味人情，共迎马年新春。
今天是腊月二十六，欢欢喜喜割年肉。
在镇江水陆寺巷的一隅
有一家名为“富贵”的咖啡店
远远便能嗅到
店内飘出的咖啡香气
该店因拥有
憨态可掬的斗牛犬“富贵”
和手冲精品咖啡
而成为网络热门打卡地
店主曹军被大家称作“富贵爸”
他曾是台资企业的水泥工艺工程师
工作十三年后毅然转身
展开剩余92%从工厂车间走进咖啡吧台
学习、参赛、开店……
逐渐打磨出一个融合宠物
咖啡与城市记忆的“第三空间”
从工程师到咖啡学徒
2015年
曹军已在一家上市台资企业
担任水泥工艺工程师十余年
生活体面安稳
然而，日复一日与机械
工厂和车间为伴的日子
渐渐让他萌生了
“想自己做点事”的念头
“我想找一件真正喜欢的事来做。”
而咖啡恰在此时
走进了曹军的内心
起初，他只是在家尝试手冲
探索不同产地的豆子与风味
随着兴趣日益浓厚
他开始认真考虑进入咖啡行业
“那段时间
公司正好在进行内地业务调整
给了我一个契机——索性跳出来
投身餐饮。”
从工程师转行做咖啡师
家人一开始并不理解
曹军坦言，做工程师时
身边同事普遍收入较高、生活优渥
而餐饮行业则截然不同
“大多数人是为了谋生而入行。”
更现实的是收入落差
月薪从近万元骤降至三四千元
为了破局
曹军为自己制订了三年计划：
第一年专注学习咖啡制作
第二年参加全国比赛
第三年尝试开店
2019年
他在EIC意大利咖啡大赛中国区
一举夺冠
被媒体纷纷报道
父母看到他的成绩后
终于放下担忧
接受了儿子的职业选择
“富贵”的到来
2020年春节过后
曹军在水陆寺巷开了自己的小店
不久，他偶然在朋友圈刷到了
一只因皮肤病被弃养的小狗
他一眼觉得有缘
决定接到店里领养
一开始，有洁癖的曹军
担心动物对卫生的影响
但没想到的是
这只名叫富贵的小狗非常乖巧
“不会上凳子，也不会上桌子。”
富贵的到来
意外为咖啡店注入新的生命力
——门头是手工拼成的富贵头像
产品说明书背景
是曹军为富贵拍的照片
顾客们也被这只丑萌的小狗吸引
“在镇江大市口这片区域
只要问富贵家在哪
人家都会告诉你。”
曹军慢慢获得了“富贵爸”的称谓
宠物与咖啡在此奇妙融合
作为富贵爸兼咖啡师
曹军对“宠物+咖啡”模式
有着清醒认知：
吃的东西和动物要严格分开
他划分区域
约束富贵从不进入餐区
减少随意走动
“对宠物的不约束放纵反而害了它。”
富贵并非全天候“营业”
“小狗也是咖啡店的一分子
有时候来店里上班
有时候在家休息。”
他笑称，“小狗天天上班
也会带着一点怨气的。”
2023年
曹军将店铺搬到马路对面
升级环境，生意随之回暖
甚至吸引了不少
来自上海、南京
苏州等周边城市的访客
而这一切
也与镇江的变化息息相关
作为土生土长的镇江人
他见证了这座小众旅游城市的崛起
“现在年轻人喜欢反向旅行
人流肉眼可见地多了。”
游客通过小红书
或大众点评找到他的店
体验“早上吃锅盖面
下午喝咖啡”的镇江慢生活
“我觉得自己最高兴的是
能让外地人觉得
小城市也有好咖啡。”
不止于一杯好咖啡
做咖啡和开咖啡店是两回事
这是曹军最深刻的体会
他认为，做咖啡是一门技术活
讲究的是豆子、牛奶、设备和手感
而开咖啡店
则是关于人、空间
以及情绪价值的艺术
消费者走进咖啡馆
不仅仅是为了品尝一杯饮品
更希望找到一个
可以聊天、发呆、工作或治愈的空间
“我经常会去不同的咖啡店看看
点杯咖啡，静下来
感受一下该店为什么这么好。”
在对比和感受中
曹军慢慢调整了服务方法
比如记住每位常客的口味偏好
在心情不好的时候给人一句安慰
“真心地希望走进咖啡店的顾客
会有一天的好心情。”
渐渐地
富贵咖啡成为一个温馨的公共空间
老顾客带新朋友
形成了稳定的客流
“真诚的服务本身就是最好的推广
人少一点，体验感更好。”
比起连锁和营销推广
曹军说自己更愿意
维持店内那份宁静与舒适
——看着富贵懒洋洋的样子
真心把顾客当朋友去交往
希望每天多一个朋友的快乐感……
“这些都是我开咖啡店的初衷。”
“今年设计了一款新的特调
叫‘暖阳’
希望给大家更多的活力和希望。”
曹军介绍，尽管冬天寒冷
但这款加了生姜和姜黄的特调咖啡
能让人热乎乎、暖和和的
“日复一日的平凡生活中
如果有这样一杯咖啡、一方角落
能传递出向阳而生的力量
让大家感受到来年可期、前路向好
就是富贵咖啡存在的意义。”
回望这一路
从工程师到冠军咖啡师
再到店主兼“富贵爸”
曹军始终在寻找
一种回归原始状态的生活
“开咖啡店
初衷其实不是为了挣钱
而是想做好一杯咖啡
想交朋友、想提高顾客体验感……”
正是这些朴素的愿望
让他逐渐为自己创造了一种
“向往的生活”
“给自己建立一个有序进步的系统
每年给自己不一样的改变。”
在曹军看来
外部的因素不可抗
但是坚持住内心的声音和想法
很多事便会水到渠成
如今的富贵咖啡
已超越商业空间的范畴
成为镇江城市肌理中
一处温暖的节点
这里有手冲咖啡的香气
狗狗的呼噜声、咖啡师的微笑
以及顾客在此短暂停留后
带走的一份松弛与善意
在这个快节奏的时代
它提醒我们：
生活不必总是冲刺
也可以是一杯慢慢喝完的咖啡
和一只陪你晒太阳的可爱富贵
来源：《莫愁·时代人物》
编辑：许宵雪
校对：曹宏萍配资平台排名前十的
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